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キャベツのおかかあえ
by 高山市
飛騨高山の学校給食人気メニュー
コツ、ポイント
花かつおを使うことで、調味料を減らすことができるので減塩になります。また大豆を無理なくたっぷりととることのできるサラダです。
材料
(4人分)
キャベツ
100g
小松菜
16g
きゅうり
40g
大豆水煮
24g
花かつお
6g
★油
小さじ1
★酢
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★塩こしょう
少々
★うす口しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
子供たちに人気の高山市学校給食のメニューです。 ご家庭でもぜひ作ってみて下さい!
1.
キャベツはざく切り、小松菜は長さ3 ㎝、きゅうりはスライスにする。
2.
①の野菜と大豆水煮を茹でて、冷ましておく。
3.
★の調味料を混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。
4.
②を③で作ったドレッシングで和える。
https://cookpad.com/recipe/5048576
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