文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根の葉の梅おかか和え
by Dr仁平
漬け物ではありません。大根の葉を使ったあえものです。梅肉と削り節でごはんに合います。
コツ、ポイント
調味料と混ぜる前に、しっかり水気を搾ってください。混ぜて直ぐからでも食べられますし、常備菜にもなります。大根の葉を茹でることで、あまり水っぽくなりませんので、おにぎりにもおすすめです。
材料
(4人分)
大根の葉
80グラム
削り節
5グラム
梅肉
大さじ1
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
きれいな葉が付いた大根を買ったので、葉をつかった常備菜を用意しました。
1.
大根の葉は、よく水洗いして、1分間茹でて、冷水にとる。
2.
大根の葉を細かく刻み、水気を搾り、調味料と混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/504948
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.