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たったこれだけ!スナップエンドウの煮浸し
by MIKA0111
日本酒と一緒に頂いて欲しい、和風な上品な一品です。
コツ、ポイント
我が家は、何でもかんでも濃口しょう油を使ってますが、今日のような煮浸しには薄口しょう油の方が、スナップエンドウの彩りがキレイに仕上がります。その際は、しょう油の量の加減をして下さい。
材料
(2人分)
スナップエンドウ
20本
☆和風だし
1袋
☆しょうゆ
大1
☆みりん
大1
☆砂糖
大1
☆塩
ひとつまみ
かつお節
好みの量
このレシピの生い立ち
母が無人販売で買ってきたスナップエンドウ。 「茹でて、マヨネーズつけるしか知らん」と言うので、和風に仕上げたのを食べてみてもらおうと思い、作りました♪
1.
スナップエンドウはスジを取り、ひたひたの水と☆で煮る。
2.
煮汁ごと冷ます。
3.
スナップエンドウを器に盛り、かつお節をトッピングしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5049571
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