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居酒屋メニュー♡豚軟骨のポン酢炒め
by ⓜⓘⓗⓞ
豚軟骨煮込み以外にこんな食べ方も^^ ポン酢でさっぱりコリコリ美味しい お酒のおつまみにもご飯のお供にも相性抜群です♡
コツ、ポイント
炒めてる時に肉の油が多いので拭き取って下さいね! 拭き取らず炒めすぎると肉の油で揚げ焼きになって ちょっとパリパリになります(笑) お好みでお試し下さい(^^)
材料
(2人分)
⚪豚軟骨
250~300g
⚪薬味ネギ
適量
■
~調味料~
⚫塩胡椒
適量
⚫味の素
少々
⚫ポン酢
大2
このレシピの生い立ち
豚軟骨で煮込み以外に居酒屋メニューに 出てきそうな1品が欲しくて^^
1.
豚軟骨は薄切りに切る (※硬いので注意⚠) 切るのが1番時間かかります(笑)
2.
フライパンにサラダ油をほんの少し引き (テフロン加工などの場合引かなくて良い) 切った豚軟骨を投入!
3.
さーっと炒めて塩胡椒、味の素で味付けし (油が気になる場合はキッチンペーパーで拭き取る) 火が通ればお皿に盛りつける
4.
ポン酢を回しかけ、ネギを沢山散らしたら完成♡
5.
コリコリして美味しい~ポン酢とよく合う! ※歯が弱い方は軟骨部分が結構硬いので 気をつけて下さい
https://cookpad.com/recipe/5049732
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