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煮込みハンバーグ&ロール白菜inお餅
by Ayu
中華風で、お餅も美味しく!!
コツ、ポイント
きのこ類を一緒に煮込んでも美味しいです。 器にハンバーグ&ロール白菜を盛り付けてから、トロミをつけてかけるとやりやすいです。 醤油や塩など、お好みの量に調整してください。 ハンバーグを、肉団子にしても美味しいと思います。
材料
(4人)
☆豚ひき肉
200~300g
☆玉ねぎ
1個
☆にんじん
1本
☆卵
1個
☆パン粉
適量
☆塩・こしょう
少々
白菜
4枚
お餅
4個
◎鶏がらスープの素
10g
◎酒
大さじ2~3
◎醤油
大さじ2~3
◎塩・こしょう
少々
◎水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
「白菜でお餅を巻いて、中華風にしたら美味しいのでは…」と思い作りました。白菜で巻く予定だった種は、ハンバーグに変更しました。
1.
☆で、ハンバーグの種を作る。 白菜は、軽く下茹でする。
2.
白菜にお餅を乗せて、その上にハンバーグの種を、大さじ1ほど乗せて巻き、楊枝で止める。
3.
残りのハンバーグの種で、好きな大きさのハンバーグを作る。フライパンに油をしき、焼き色が付く程度ハンバーグを焼く。
4.
鍋に、水4カップほど入れ沸騰させる。 ガラスープ・酒を入れて、沸騰したらハンバーグとロール白菜を入れる。 中火で5分ほど煮込んだら、醤油を入れる。塩・こしょうで味を整える。
5.
弱火で、15~20分煮込み、水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/504983
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