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母の味。白菜とシーチキン
by qoouru
子供のころから大好きで、いつもおかわりしてた(^o^) おかずなのにね~
コツ、ポイント
弱火で白菜の水っけをじっくりだすこと。卵の熟加減はお好みで。
材料
(4人分)
白菜
1/4~1/2
シーチキン
大1個
にんじん
1/2本
たまご
4個
だしの素
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
母の味を再現。母のレシピにはにんじんは入ってないけど。
1.
白菜→葉は適当にきり、しんはそぎきり。 にんじん→短冊切り
2.
白菜のしん、にんじん、シーチキン、白菜の葉の順に深めの鍋に入れる。フタをして10分弱火で蒸し煮する。
3.
こんなに、汁気がでたら、だしの素としょうゆを入れて又フタをして10分蒸し煮する。
4.
火を消して、隙間をつくり、たまご同士がくっつかないように1こづつ入れる。たまごを隠すように白菜などで覆ってフタをする。
https://cookpad.com/recipe/505011
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