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☆プリプリ豚足のゆで方☆☆☆
by kyouko☆
簡単に 臭みが無くプリプリ豚足が出来ちゃいます(*^_^*)
コツ、ポイント
しつこく茹でる‼ 残りの茹で汁は捨てずに ダシダを入れれば美味しいスープや雑炊になります✨豚足の茹で汁は最強です✌✌
材料
豚足
2〜3本
白ネギの青い所
1本分
生姜スライス
2かけ分
塩(つけて食べる用)
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたら一本700円❗自分で作ればスーパーで二本入り! 298円で作れる‼せこい関西のオバチャンは家で頑張りますf(^_^;
1.
今は、スーパーで下茹でしてある豚足が冷凍などで売ってます。まずはそれを解凍し 鍋に一杯の水を沸かします。
2.
ネギの青い所と 生姜スライスを入れて3~4時間 水を足しながら茹でます。1時間につき大体1リッタ~位水が減ります。
3.
たっぷり水を入れ放置で大丈夫!きずいたら水を足してください。
4.
私は残った茹で汁に ダシダや韓国唐辛子を入れて チゲを作ります。豆腐と卵を入れれば立派な一品❗お家居酒屋出来ますよ❇
https://cookpad.com/recipe/5050366
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