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簡単長芋入り、卵焼きと天ぷら風も
by xyzクック
卵と長芋だけで焼くだけ、醤油かけて食べても葉っぱに巻いてコチュジャンと一緒でも美味しいです。
コツ、ポイント
だしを入れたり味つけして作っても良いですがヘルシーに何もいれないでもお菓子見たいに美味しいです。 材料2つだけがなかったので作りました。長芋おろしは、多くても少なくてもできます。
材料
(1人分)
卵
1個
長芋
5㎝
このレシピの生い立ち
伊達巻き込み位に膨らむと思いましたがふわふわな卵焼きになります。 長芋だけは、レシピID4881146 蒲焼き風にもできます。
1.
卵を溶かして長芋をすりおろして混ぜるだけ。
2.
フライパンを熱くしてオイルを引きます。全部流し入れて片面焼きます。
3.
縁が焼けたら裏返す。パリパリしていますがフライパンで火を止めて置いておくとしんなりしてきます。
4.
片側から巻き込みます。
5.
適当に切って葉っぱで巻いて醤油をかけて食べます。
6.
天ぷら粉なしで卵と長芋のすりおろしだけでヨモギの天ぷらしてみました。
7.
卵焼きのように混ぜただけでフライパンで焼いたらできます。
8.
同様に卵と長芋の下ろしたのに水とHM,片栗粉を加えて天ぷらを作りました。フワッとしてとても美味しくできました。
9.
オイルは体に良いのを少なく使います。少し焦げ目がつく位が美味しくできます。
10.
作りたてを冷凍します。牛乳パックなどの上に広げて未使用のビニール袋をかけて急速冷凍します。
https://cookpad.com/recipe/5050441
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