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甘辛豚のせ♡あんかけうどん
by Rs*kitchen
がっつりうどんを食べたい時はコレ!!
コツ、ポイント
濃いめの作りです。 薄味が好きな方は麺つゆ、鶏ガラを少なめにし、お好みの濃さに調整してください。
材料
(2人分)
冷凍うどん
2コ
卵
2コ
長ネギ
1/2本
めんつゆ(2倍)
100ml
水
400ml
鶏ガラスープの素
小さじ1.5
おろししょうが(チューブ)
5cmくらい
奴ネギ
適量
水溶き片栗粉
適量
■
甘辛豚
豚バラ
150g
〇しょうゆ、砂糖、みりん、酒
各大さじ1
このレシピの生い立ち
あんかけうどんに余った豚バラを甘辛にして乗せました♪♪
1.
フライパンに油をしき、豚バラを炒める。 色が変わったら〇を加えて絡める。
2.
鍋に水、めんつゆ、鶏ガラスープの素、しょうがを加えて火にかける。 沸騰したらうどん、長ネギを加えて茹でる。
3.
茹で上がったらうどんと長ネギを器に入れる。
4.
スープを火に戻し、水溶き片栗粉を加えてとろみがつき、再び沸騰したら溶いた卵を回し入れて優しく混ぜる。
5.
うどんにスープをかけ、甘辛豚バを乗せて小口切りしたやっこねぎを散らしたら完成♪♪
https://cookpad.com/recipe/5050455
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