外はさくっ、中はしっとりとしているスイートポテトが簡単に出来ます!アレンジも色々できますよ♪
コツ、ポイント
4の卵黄を塗る作業はなくても出来ますが、あるとテカリが出てよりおいしそうになります!むらさき芋で作る場合は砂糖少な目が丁度いいですよ!
1個分 110kcal
このレシピの生い立ち
母のレシピを受け継ぎました。
1.
さつまいもを蒸し器で20分ほど強火で蒸す。竹串がスーと通ったら皮をむきつぶす。この時、砂糖を加える。
2.
鍋に①②③の順に材料を加えよく混ぜる。中火にかけて木べらで混ぜながら卵黄に火を通す。
3.
まとめやすい硬さになったら、粗熱をとり、好みの形にする。
4.
みりんで溶いた卵黄を二度塗りしオーブントースターで15分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/505058
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