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【改訂版】なんちゃってチーズリゾット
by プラチナローズ
“ご飯で簡単☆なんちゃってチーズリゾット”の改訂版です。 うちでは最近、こっちの作り方のほうが出番が多くなってます(^o^)
コツ、ポイント
今回は手順7で火を通した野菜を加えましたが、生の野菜を入れる場合は手順6でチーズを入れる前に入れたほうがしっかりと火が通ります。
材料
(2人分)
ご飯
茶碗に軽く2杯(240gくらい)
ベーコン
2枚くらい
たまねぎ
小4/1個
きのこ類
お好みで
牛乳
適宜
チーズ
適宜
コンソメキューブ
1個(顆粒なら小さじ2)
クレイジーソルト
少々
ブラックペッパー
お好みで
お好きな野菜
適宜
このレシピの生い立ち
“ご飯で簡単☆なんちゃってチーズリゾット”の手順4で、コンソメキューブが溶けづらいな~と感じたので、作り方をアレンジしました。こちらのほうがあっさりしていて食べやすくなりました♪
1.
ベーコンは1~2cm幅に、たまねぎは粗みじんに切る。その他の野菜、きのこ類も食べやすい大きさに切る。
2.
中火でベーコン、たまねぎを炒める。
3.
火の通りにくい野菜(今回はしめじ)を加え、更に炒める。
4.
水を1/4カップほど入れてから火を弱め、その中にコンソメキューブを手で砕きながら加えて溶けるまで混ぜる。
5.
ご飯を入れ、ひたひたになるくらいまで牛乳を足す。
6.
チーズを加え、さっと混ぜる。
7.
火を通した野菜(今回は湯剥きしたトマトと茹でたほうれん草)を加えて混ぜる。
8.
クレイジーソルトで味を整えたらできあがり。
9.
もっともっと簡単(手抜き?)バージョン。 冷凍のミックスベジタブルと、カット済みのベーコンで作りました! ナント包丁いらず。 (2008.03.14)
https://cookpad.com/recipe/505059
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