天日で4か月乾燥させたみかんの皮をパウダー状に!
爽やかな香りでお料理のアクセントに♫
コツ、ポイント
1箱弱のみかんの皮で、150gの陳皮が出来ました!
一味や七味にたっぷり混ぜると、オリジナル薬味にも^^
このレシピの生い立ち
ecology&recycleで(^−^)
1.
アウトドア用の3段網(食器を乾かしたりするもの)にみかんの皮を入れ、チャックを閉める。
(写真はエノキを干してるものです
2.
天気の良い日、乾燥してる日に干す・・ことを繰り返す。
3.
カラカラに乾燥したら、電動ミルミキサーで粉末にする。
https://cookpad.com/recipe/5050647
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