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抹茶のパウンドケーキ
by ゆでだこ
抹茶の香りとコクがしっかりでてておいしいですよ☆
コツ、ポイント
グラニュー糖より三温糖のほうがコクが出ます。 一日置いたほうが、味がなじんでおいしいです★
材料
(18cmパウンド型1本分)
小麦粉
90g
●バター
50g
●無塩マーガリン
50g
●有塩マーガリン
10g
三温糖
100g
卵(L)
2個
アーモンドパウダー
35g
抹茶
10g
BP
小さじ1
はちみつ
10g
このレシピの生い立ち
有名な御茶屋さんが作ってるパウンドケーキを真似してみたくて。 本当は和三盆糖を使いたいのですが、高いから三温糖で(^^;)
1.
《下準備》 ※バター、マーガリン、卵を室温に戻す。※小麦粉、抹茶、BPをあわせて振るっておく。 ※オーブンを170℃に暖めておく。
2.
①●をボールに入れ三温糖を加え、泡だて器で白っぽくふんわりするまで混ぜる。
3.
②そこに、といた卵を少しづつ入れ、その都度しっかり混ぜる。(5回位に分けていれる。※分離しないように)
4.
③さらにはちみつとアーモンドパウダーを加え混ぜる。
5.
④振るっておいた粉類を、さらに振るいいれ、ごむべらでさっくりと混ぜる。(つやつやしてくるまで)
6.
⑤できた生地を型に流し入れ、170℃で50分焼いて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/505077
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