文字サイズ:
小
中
大
印刷する
暑くても食べたい♪豆乳担々鍋
by kmamicafe
寒い時期じゃないけど、鍋が食べたい!!という時にぴったりの豆乳担々鍋(^^)栄養満点です♪夏バテ予防にも〜
コツ、ポイント
豆乳は温度が上がりすぎると、分離してしまうので注意が必要です!
材料
(2人分)
もやし
1袋
にら
1/2袋
豆腐
1/2丁
ごま油
小さじ1
豚ミンチ
100g
にんにくすりおろし
小さじ1
しょうがすりおろし
小さじ1
みそ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2
練りゴマ
大さじ2〜3
豆板醤
小さじ1
中華だし
小さじ1
水
200ml
豆乳
400ml
ごま
大さじ2
ラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
担々麺にはまったのですが、辛いのが苦手。そこで、辛さを調整し、家庭でも食べやすくしました!
1.
もやし・にらは5cm幅になるようにざく切りにして洗う。豆腐は8等分にしておく。
2.
鍋にごま油をしき、豚ミンチ・にんにく・しょうがを入れて炒める。
3.
肉の色が変わってきたら、みそ・しょうゆ・砂糖・みりん・練りゴマ・豆板醤・中華だしを加えてさらに炒める。
4.
にら・もやしを加えて、さっと炒め合わせたら、水・豆腐を加えて沸騰させる。
5.
豆乳を加え、弱火でくつくつとなるまで火にかける。ごま・ラー油をのせてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/5050875
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.