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棒々鶏風サラダ
by nyao0121
食欲の無い暑い日にもおいしく食べれます!
コツ、ポイント
ささみは茹ですぎると固くなるので注意
材料
(4人分)
鶏肉ささみ
200~300g
きゅうり
2本
★みそ
大さじ2
★豆乳
大さじ1
★オリーブ油
小さじ1
★酢
小さじ1
★胡麻油
少々
このレシピの生い立ち
実家にいた頃、母がよく作ってたので。 タレは自分流にアレンジしました。
1.
鶏肉ささみを茹でます 沸騰したら火を止めそのまま余熱が冷めるまで置いておく
2.
★の材料を混ぜ合わせてタレを作ります (ピリ辛がお好みの方は豆板醤など足しても美味しいです)
3.
きゅうりを軽く塩揉みします
4.
鶏肉ささみをほぐしながら器に盛ります
5.
胡瓜を適当に短冊様に切り、4の上に盛っていきます
6.
2のタレをかけて出来上がり。 お好みで胡麻やチアシードなどを足しても美味しいです (写真はチアシードをふりかけてます)
https://cookpad.com/recipe/5051052
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