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ふるる冷麺で簡単コングクス(韓国豆乳麺)
by ハクヨワネ
ふるる冷麺一袋と豆乳だけ!調味料一切不要!韓国の夏の定番メニュー、コングクス!
コツ、ポイント
豆乳は濃厚な方が好きな方は150mlくらいで!栄養バランスを考えるならチャーシューや魚介類を入れても
材料
(1人分)
ふるる冷麺
一袋
豆乳
150〜260ml
キムチ
適量
きゅうり
適量
茄子
適量
小口ネギ
適量
卵
1個
すりごま
好み
このレシピの生い立ち
韓国にはコングクスという夏に食べる定番の麺があると知り、ふるる冷麺で簡単にアレンジ出来そうだったので作ってみました♪
1.
材料を切る。胡瓜は斜めに輪切りにしてからみじん切り、茄子は半月切り、小口ネギはみじん切り
2.
ふるる冷麺を規定の時間茹でる
3.
同時に別の鍋で先ほど切った茄子と卵を割り入れ、火を通す
4.
その間にどんぶりに、付属のスープと豆乳を投入 よく混ぜ合わせる
5.
茹で上がった麺をよく洗ってしめ、どんぶりに入れて、先ほどの具材とキムチを盛り付ける。好みですりごまをかけても
https://cookpad.com/recipe/5051078
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