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ねぎとエビの酢味噌和え(ぬた)
by atlast521
ねぎでわき役のおかずができます。 大量消費にいかがですか(^^)
コツ、ポイント
エビは他のもの(ちくわ、かまぼこ、イカなど)でもOKです。 味噌の味で砂糖の量は調整して下さい。
材料
(3人分)
ねぎ
お好みで
エビ
お好みで
★酢、砂糖
大さじ2
★味噌(お好みのもので)
大さじ3
★すりごま
大さじ1
★練り辛子(チューブ)
2㎝程度
このレシピの生い立ち
畑のねぎが沢山でき、薬味では消費できず、作ってみたら割と美味しかったので…。
1.
ねぎは半分に切り、熱湯につけ、クタッとしたら、冷水にとる。ギュッと絞り、3㎝程度に切る。
2.
エビは塩茹でにして、大きなものは切る。
3.
★の調味料を合わせる。
4.
ボールにねぎ.エビ.★の調味料を入れ和える。 すりごま(分量外)を振りかけ、完成。
https://cookpad.com/recipe/5051334
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