娘の誕生日には毎年手毬寿司をつくります。レシピていうほどでもないですが、記録で。
コツ、ポイント
先にすし飯を丸めておいたら、あとが楽ちん。
小さめに作ると、いろんな種類が食べれていいかな。
このレシピの生い立ち
みんなお寿司が大好きなので。
1.
先にビニール手袋ですし飯を小さく丸めておく。
2.
刺身は薄く切る。
きゅうりはピーラーで。
大根は薄切りして型抜きし、紅ショウガの漬け汁に浸しておく。
3.
薄焼き卵は、たまごをよくといて、調味料と片栗粉を少しいれて、茶こしでこして焼く。
4.
ラップを小さく切って、ネタをおいて、丸めておいたすし飯をのせて包んで形を整える。
https://cookpad.com/recipe/5051437
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