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癖なし!簡単タラの芽バター炒め
by kisaaa
タラの芽独特な味が苦手~!という方でも美味しく食べられると思います。 また、作り方も簡単です!
コツ、ポイント
バターまたはマーガリンを使用したら、ゴマ油は使用せず。 ゴマ油使用したら、バターまたはマーガリンは使用しません。 好きな方で作ってください。
材料
タラの芽
約30gほど
ベーコン
20gほど
塩コショウ
適量
めんつゆ(濃縮タイプ)
少々
バターまたはマーガリン、ゴマ油
適量
お湯
適量
このレシピの生い立ち
タラの芽を家の畑で収穫し、毎回天ぷらや胡麻和えで作っていて、飽きていたので、作ってみたら美味しかったので。
1.
タラの芽の固い部分、ガク(袴)を切り落とし、さっと水で汚れを洗い落としておく。
2.
沸騰したお湯で軽く湯がく。 後で炒めるのである程度の火を通す感じで。(ちょっと固めを意識して)
3.
水でさらし、あく抜きをしてザルにあけて、水を切っておく。
4.
フライパンにバターかゴマ油をベーコンを入れ軽く炒めたらタラの芽を入れ塩コショウ、香り付け程度にめんつゆで味付けをする。
5.
お好みのオイル、油を使用して炒めてください。
6.
最後にすりごまをいれて、軽く混ぜ合わせて完成。
7.
今回、少ない量しかタラの芽がなかったので、お好みの量で、調理してください。
8.
2019.5.15 たらの芽 人気検索トップ10に入ることが出来ました! ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/5051462
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