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新じゃが小粒はバター醤油で(⁎˃ᴗ˂⁎)
by hiromi56
皮付きのまま素揚げにしてバター醤油を絡めるだけ!ひと口でいっちゃって~♬♡
コツ、ポイント
レンジで加熱するので揚げ時間が短縮されますが、表記時間はあくまで目安なので参考までに(^^;
材料
(4~5人分)
小粒じゃがいも
15~20個
バター
40g
醤油
大さじ1
油(揚げ用)
適量
青のりorパセリ
あれば彩りで
このレシピの生い立ち
収穫時期になると実家から貰う小粒のじゃがいも♬ 他の食べ方もあるけど、ウチでは素揚げにバター醤油が定番です☆
1.
収穫前なのでスーパーで購入したこちらを使用!18個入でした。
2.
じゃがいもを良く洗い、皮付きのまま耐熱皿に入れてラップをしレンジでチン!
3.
今回チョット大きめだったので600Wで7~8分。
4.
ボールに小さくカットしたバターと醤油を入れて準備をしておく。
5.
水分を拭いたじゃがいもを 160度の油でじっくり揚げていく。 (量が多かったので今回は5分位)
6.
その後180度に温度を上げ1~2分。竹串がスーッと通ればOK!
7.
キッチンペーパーを敷いたバットにじゃがいもを移して油を切り【4】のボールに入れる。
8.
菜箸やスプーン等でじゃがいもにバター醤油を絡めて出来上がりです! ☆あれば彩りで青のりorパセリをふる
https://cookpad.com/recipe/5051797
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