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鶏のから揚げ 塩レモン木の芽あえ
by ピーさんの゚ー゚゚
塩レモンで下味を付けた鶏もも肉のから揚げに、木の芽を刻んでさわやかな香りをまとわせた、春の香りのする塩レモンから揚げ。
材料
(8個分)
鶏もも肉
320g
塩レモン
2、5g
タカラ「料理のための清酒」
大さじ1
薄力粉
45g
揚げ油
適量
■
木の芽塩レモン
木の芽
3~4枚
塩レモン
0、5g
レモン
1/8個
このレシピの生い立ち
春の香りの木の芽を使って、塩レモンのから揚げに木の芽を叩いてまぶしたら爽やかな香りがして美味しそうだなと思って作ってみた。
1.
揚げ油を170度に温めておく。 木の芽を包丁で刻んで、塩レモンと合わせる。
2.
鶏もも肉を8等分にして、塩レモン、料理酒を混ぜ合わせて、薄力粉をまぶして、揚げていく。4分ぐらい揚げ色が付くまで揚げる。
3.
軽く油を切ったから揚げに(1)の木の芽塩レモンを絡ませたら出来上がり♪ レモンを絞ってどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5051943
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