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あっという間✿鯛の酒蒸し
by mamilana
漁師さんが教えてくれた超簡単で美味しい食べ方。昆布を巻いて、お酒をかけて、レンジでチン♫♬ 昆布の旨みが鯛にしみ込んで美味し~♡
コツ、ポイント
✿加熱しすぎると昆布も鯛もパサついてしまうので、加熱時間はご家庭のレンジで調節してください。 ✿うちでは鯛を3枚におろして冷凍したやつを、解凍せずに昆布に包み、600Wで7~8分くらい加熱しています(*´ω`)o
材料
(2人分)
鯛(切り身)
2切れ
昆布
10~15cmを2枚
酒
大さじ2くらい
このレシピの生い立ち
釣り好きの父が鯛を釣った時に、地元の漁師さんにこのレシピを教えてもらったそうデス。以来うちの実家ではよく出てくる料理♫♬ (´∀`人)
1.
昆布を水でぬらして少し柔らかくして、鯛をぐるっと巻き、耐熱皿に並べる。
2.
上から酒を振りかけ、ラップをしてレンジ(600W)で3~4分くらい加熱して、出来上がり♫♬
3.
しょうが醤油やポン酢を付けていただきマス~♡ 昆布も美味しく食べられるよ (´∀`)ノ
https://cookpad.com/recipe/505224
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