文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さつまいもとくるみの炒め物
by caramel-cookie
コロコロのさつまいもとくるみの食感も楽しい、甘めのお味の炒め物です
コツ、ポイント
今回は、さつまいもの皮を剥かずに使っていますが、お好みにより所々剥いたり、全部剥いたりしても構いません。
材料
(3~4人分)
さつまいも
中1本(約350g)
くるみ
80g
◎砂糖
大さじ1
◎ミツカン穀物酢
大さじ1
◎しょうゆ
小さじ2
はちみつ
大さじ1/2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ミツカンさんのモニターに当選♪身近な素材と穀物酢を使った、美味しいレシピを色々考えたうちの一つです。
1.
さつまいもは洗って1~1.5cm角位に切り、10分以上水に浸して、ざるにあげる。◎の材料を合わせてタレを作っておく。
2.
くるみは粗く刻み、フライパンで5分ほど乾煎りをする。
3.
一旦くるみを取り出して、フライパンに油を熱し、さつまいもを入れて弱めの中火で炒める。
4.
時々さつまいもを転がしながら6~8分ほど炒め、竹串がすっと通る柔らかさになったら、くるみを加える。火を強め、タレを回し入れる。
5.
タレが全体に絡んだら、はちみつを回し入れ、ひと呼吸おいて火を止める。
6.
器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/505240
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.