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しそ巻き
by ぷぅちゃんくん
ピリッと甘辛のみそを大葉で巻いて揚げます。
コツ、ポイント
揚げすぎ注意!
材料
(50個くらい?(大葉のおおきさによる))
みそ
125㌘
砂糖
125㌘
小麦粉
62.5㌘
くるみ
37.5㌘
白ごま
6.25㌘
一味唐辛子
少々
大葉
大きさによるが50枚くらい?
つまようじ
しそ巻き2個に対して1本
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
知り合いから教えてもらったレシピ。 紙に書いてあったのが邪魔だったのでこちらをつかわせていただいた
1.
みそと砂糖を鍋に入れ火にかけ、砂糖を溶かす
2.
溶けたらくるみと白ごまを入れる
3.
鍋を火からおろして、小麦粉を入れて混ぜる。 かなり重くなるのでがんばって練りましょう。
4.
手で触れるくらいに冷ましたら、適当な大きさに丸め大葉で巻きます。2個をつまようじで巻き目を合わせて刺します。
5.
180℃の油で10秒くらいで揚げます。あまり揚げすぎるとみそが焦げるのでサッとです。
6.
冷ましてできあがり。 は冷蔵庫に入れておけば一週間はたべられます。
https://cookpad.com/recipe/5052846
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