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☆絶品田舎の木の芽味噌☆☆☆
by kyouko☆
この時期出回る美味しい山椒❗自宅で簡単 美味しい手ずくり木の芽味噌に✴ 5月7日木の芽味噌の人気検索トップ10入り❗感謝
コツ、ポイント
味噌を火にかけた後 焦がさない様に注意(^_^)v 先に山椒の葉は すり潰した方が楽です。今回はボケていて手順が逆になっております(^_^;)
材料
山椒の葉
両手に山盛り位
タケヤ味噌
大6
砂糖
大6
味醂
大3
水
大3
このレシピの生い立ち
毎年山椒の葉を頂いて❗昨年は佃煮に✌ 今年は、木の芽味噌にしました❇旬の味!うまし❇❇
1.
ます山椒の葉! 此で両手に一杯位です。(私は頂き物で冷凍しておいたので少し少な目に見えますがf(^_^;)
2.
タケヤ味噌 砂糖 味醂 水を入れて火にかけて練り上げます。
3.
後は すり鉢で滑らかに成るまで軽くすり潰したら出来上がり❗
4.
冷蔵庫で保存して 一週間位なら全然大丈夫ですよ!
https://cookpad.com/recipe/5052938
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