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神戸のぼっかけうどん
by おでのおでん☆
ぼっかけの煮汁がうどん出汁に混ざり合い・・あぁうまい
コツ、ポイント
生姜や一味唐辛子をトッピングするとさらにおいしくなります。
材料
■
具材
ぼっかけ
お玉1強
冷凍うどん
1玉
■
うどん出汁材料
水
400cc
日本酒
大さじ2
本みりん
大さじ2
鰹だしの素
小さじ2
薄口醤油
大さじ1
塩
お好みの量
■
トッピング
青ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
神戸のぼっかけを作って、いろいろなバリエーションを試したいと思っています。先ずはうどんを作りました。
1.
ぼっかけの作り方レシピ ID:5050375
2.
うどん出汁の材料を合わせ加熱します。 うどんは茹でたあとしっかり湯切りします。
3.
うどん麺を器に入れ、うどん出汁を注ぎ、ぼっかけを投入し、青ネギをトッピングします。
4.
香辛料を入れいただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/5052946
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