にんにく風味の唐揚げ♪ 我が家の定番☆みんな大好きな味です♪
コツ、ポイント
揚げ油の温度や揚げ時間は、計らず状態で判断する。
お肉が完全に浮かんだら中まで火が通っている。
最後は強火にしないとベタッとしてしまう。
2.
1の中に、しょう油、酒、みりん、酢、塩胡椒を加え混ぜる。
3.
鶏肉を1枚10等分位に切って加え、軽くもみながら混ぜ、10分位おく。
5.
油を温め、菜箸を入れてシュワッとしたら、4を揚げられる分だけ入れる。
6.
入れてスグは、沈んでいる。(中火位で揚げる。)
9.
完全に浮かんで離れて来たら強火でカリッとさせる。
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