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新食感☆スイートポテトDEきんとん
by Dr.ネコアルク
さつまいもとバターで作った生地に、シャキシャキのりんごを混ぜてみました♬ 意外ですが、相性抜群です(^^)
コツ、ポイント
※3.で、途中1,2回取り出して軽く混ぜておくと、火が通りやすいです(^^)v ※6.で、少し強めにねじると、形がキレイになりますよ♪ ※さつまいもは、”金時”がおススメ!
材料
(6人分)
さつまいも(皮を剥き、千切り)
1本分
りんご(皮を剥き、小さく角切り)
1/8~1/4個分
☆砂糖
大さじ2
☆バター
大さじ2
☆牛乳
大さじ2
☆シナモンパウダー
少々
塩水
適量
このレシピの生い立ち
和と洋を融合させた、新感覚スイーツです(^0^)♪ りんごとさつまいもとバターの相性の良さを生かして、きんとんを作ってみました♬
1.
切ったりんごは、塩水にさらしておく。
2.
切ったさつまいもは、水にさらしておき、アクが抜けたら軽くすすいで、耐熱ボウルに入れる。
3.
2.をラップでフタをしてレンジで8~10分位加熱する。
4.
3.でさつまいもに火が通ったら、熱いうちに麺棒で潰して細かくし、☆の材料4種を加えてよく練り混ぜる。
5.
ラップに小さな手のひらサイズの量の4.を入れ、1.のりんごを少し加える。
6.
ラップに包んで、少し強めにねじって成形する。
7.
5.~6.を繰り返し、全て成形し終えたら、冷蔵庫で冷やして、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5053232
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