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スパニッシュ辛オムレツ
by マンギー
スペインと韓国の融合!?スパニッシュオムレツに辛ラーメンをコラボ。もちもち麺が辛みとうま味とボリュームを演出♪
コツ、ポイント
辛ラーメンにスープのうまみをしっかり吸わせましょう!(ただし、もちもち感を生かすために、お湯は半分に抑える)蓋に載せてひっくり返すやり方ですが、躊躇せず、蓋を押さえて(熱いから気を付けて!)、えい!っとフライパンを裏返せば簡単にできます:)
材料
辛ラーメン
1袋
野菜
好きなだけ
卵
4個
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大匙1
ニンニク
1かけら
このレシピの生い立ち
今回はもちもちが長続きする辛ラーメンを加えたので、他に主食もいらないボリュームになりました。さらに、味付けも辛ラーメンにお任せ:)スペインと韓国のコラボレーション!
1.
通常の半分の量のお湯で辛ラーメンを作ります。濃いめのスープを麺にすべて吸わせます。
2.
辛ラーメンを作っている間に、卵4つと塩コショウを混ぜておきます。
3.
オリーブオイルでニンニクを炒めて香りを出します。
4.
好きな野菜を入れて炒めます。今回はあまりもの冷凍野菜を適当に入れました。
5.
良い感じに炒待ったぐらいで辛ラーメンも出来上がります。
6.
汁を吸った辛ラーメン。それでもまだ歯ごたえがあるのがいいところ。
7.
2に6を入れます。麺に溶き卵が絡むようにします。
8.
5に7を入れます。先に麺を入れて、残った溶き卵をまんべんなくかけましょう。
9.
蓋をして固まるまで待ちます。大体5~10分ぐらい。
10.
大体固まってきました。蓋をしてひっくり返しましょう。
11.
こんな感じに蓋にぴったり乗ります。これをフライパンに戻します。
12.
フライパンに戻したらもう一度蓋をして火を通しましょう。大体5分ぐらい。
13.
切り分けます。辛ラーメンのおかげでいい感じにボリュームが出ています。
14.
出来上がり!辛ラーメンに味がついてるのでソースはなしでもOK。物足りなさをかんじたら、おすすめはゴマ油+塩です。
https://cookpad.com/recipe/5053260
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