文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヘルシー!食べ応えあり!椎茸ステーキ♩
by 関綾花
ヘルシーなのに食べ応えあり!じゅわっと椎茸出汁がしみ出る絶品おかずです♩(Instagram @ayaka_t0911)
コツ、ポイント
③の過程でじっくり蒸し焼きにし、椎茸から出た出汁を戻しかけてあげるとジューシーに仕上がります。
材料
(2人分)
椎茸(大)
2個
(または椎茸普通サイズ)
(7〜8個程度)
バター
大さじ1
塩
少々
醤油
小さじ1
万能ねぎ
お好み量
●水
80cc
●料理酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
ヘルシーな献立にしたい時に、お肉やお魚の代わりに主菜として作ったのがきっかけです。
1.
椎茸は洗わずにキッチンペーパーなどで軽く汚れを取った後、軸を取っておきます。
2.
フライパンを火にかけバターを溶かした後、椎茸を入れ塩を少々ふり軽く両面を焼きます。
3.
②に●を入れ蓋をして火が通るまで10分程度中火で蒸し焼きにします。(その間に何回か椎茸から出た汁を上からかけてあげます)
4.
最後に③に醤油をかけて、両面軽く焼いた後、お好みで万能ねぎをかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5053606
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.