文字サイズ:
小
中
大
印刷する
挽肉少しでボリューム焼売
by youおかしゃん
家にある野菜と少しの挽肉とハンペンとお豆腐で簡単に焼売が出来ちゃいます。お肉を少ししか使ってないのでダイエットにもOK
コツ、ポイント
★ハンペンが入っているので膨らんでしまうので隣同士離して並べてください ★挽肉を少量しか使わないので、節約にもダイエットにも(o′З`)b ★蒸し器がなくてもフライパンでできますよ♪
材料
(4人分(25個))
挽肉(豚or鶏)
150g
豆腐
1/2丁(200g)
ハンペン
1枚
■
【野菜】今回は…
椎茸(みじん切り)
4個分
人参〈小〉(みじん切り)
1/2本分
玉葱〈中〉(みじん切り)
1/4個分
葱(みじん切り)
5センチ分
⚫塩コショウ
5フリ
⚫醤油
小さじ1
⚫酒
小さじ1
⚫ゴマ油
小さじ1
⚫ニンニク(チューブ)
1センチ
⚫生姜(チューブ)
1センチ
⚫片栗粉
大さじ3
焼売の皮
25枚
キャベツの葉
3枚~4枚
このレシピの生い立ち
テレビでハンペン入の焼売を紹介していてフワフワで美味しそうだったので、後は豆腐ハンバーグの要領でタネを作ってみたら凄く美味しかったので。
1.
挽肉に⚫の塩コショウを加え、白っぽくなるまで一生懸命に手で混ぜて下さい。 ※挽肉が滑らかになります。
2.
工程1にお家にある野菜と豆腐とハンペンを加えシッカリ混ぜて残りの⚫の調味料と片栗粉を加え更によく混ぜて下さい。
3.
混ぜ終わったら25個の小さなボールを作ります。
4.
手のひらに焼売の皮をのせ、皮の中心に工程3をのせて下さい。
5.
工程4の4つ角を持ち上げ親指と人差し指で軽く丸を作る様に包み上を平にします。
6.
残りも全て同じ様にして下さい。
7.
作り終わったらフライパンにキャベツをひき、焼売を隣同士くっつかない様に離して並べてください。
8.
全てを並べ終えたら、フライパンに水を100CCを入れ蓋をし強火にかけ沸騰したら弱火で10分蒸して下さい。
9.
途中、水がなくなったら足して下さい。
10.
10分経って蓋を開け、完全に水分をとばしたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5053728
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.