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うどん・素麺・蕎麦に【豚ねぎつけ汁】
by mieuxkanon
「つけ汁」の人気検索でトップ10に入りました♪ 豚肉とネギを加えて、立派な一品に!
コツ、ポイント
うどん・素麺・蕎麦など、好みの麺をつけ汁に浸して食べて下さい。 最後はつけ汁の濃さを湯で調整し、飲んじゃって下さいね。 2.の段階で豚肉を加えてからは、煮立てないで下さい。
材料
(4人分)
うどん・素麺・蕎麦(お好みで)
4人分
豚ばらしゃぶしゃぶ用肉
300g
長ねぎ
1〜1.5本
だしつゆ(5倍濃縮)
150ml
水
800ml
七味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
簡単にボリュームある麺つゆを作りたくて、作ったのがキッカケです。
1.
長ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は食べ易い大きさに切る。
2.
鍋に水・だしつゆ・長ねぎを入れて、火に かける。煮立ったら豚肉を入れ、しゃぶしゃぶしながら豚肉に火を通して、火を止める。
3.
麺を茹でて、水に晒し、水気を切る。ザル 又は器に盛る。
4.
2を温めて器に入れ、七味唐辛子を添える。
https://cookpad.com/recipe/5053813
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