文字サイズ:
小
中
大
印刷する
濃厚クリーム☆ブリュレ
by J♡kitchen
パリッと香ばしく、濃厚クリームで絶妙な食感のブリュレです。人気検索でトップ10入りありがとうございます♪
コツ、ポイント
バーナーは一瞬で色がつくので焼き過ぎに注意して下さい。
材料
(ココット型8個分)
牛乳
250ml
砂糖
70g
生クリーム
200ml
卵黄
5個
バニラオイル
少々
グラニュー糖(キャラメリゼ用)
適量
このレシピの生い立ち
表面は香ばしくパリッ!が食べたかったので作ってみました。
1.
耐熱ボウルに牛乳、砂糖を入れ、600wで3分程レンジにかけ、砂糖を溶かす。
2.
生クリーム、卵黄、バニラオイルを加え、泡立て器でさらによく混ぜ合わせて漉し、ココットに注ぐ。
3.
天板にキッチンペーパーを敷き、お湯を200ml位注ぎ150℃に予熱したオーブンで35分、加熱後庫内で約10分蒸らす。
4.
表面にグラニュー糖を均一にまぶしてバーナーで満遍なく焼く。
https://cookpad.com/recipe/5053893
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.