レンジだけでつくるピーマンの肉詰め♪
お弁当用に彩りきれいなパプリカを混ぜてます!
今回はさっぱり鶏ひき肉を使用しました
コツ、ポイント
※えのき茸は冷蔵庫に余っていたのでいれましたが、無くても大丈夫です。
※お弁当用にソースに片栗粉を入れて少し硬めに仕上げてます。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めをお弁当用に考えました。
1.
ピーマンのヘタをナイフなどでくり抜き種を取る
2.
野菜、えのきをみじん切りにする。
(小さくて詰めにくいピーマンは同じくみじん切りにして具に加える)
3.
2とひき肉と★も加えてよく混ぜ合わせる。
(ジップロックに入れてもOK)
5.
4に3をスプーンで奥まで押しながら詰める。
→レンジ600wで4分加熱し、出てきた水分を拭き裏返して更に2分加熱する。
6.
☆のソースを耐熱皿で混ぜて
レンジ500w50秒加熱し、5のピーマンに塗って更に1分半加熱する。
https://cookpad.com/recipe/5054049
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