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シーフードミックスで簡単パエリア
by takaha5hi
見た目は豪華では無いが、味はしっかりパエリアです。
コツ、ポイント
ターメリックを使うレシピが多いですが、サフランを使うと本格的な味になります。
材料
(2食分)
バレンシア米
200g
玉ねぎ
1/4個
トマトピューレ
大さじ1
プチトマト
約5個
シーフードミックス
120g
◆白ワイン(または料理酒)
大さじ1
◆サフラン
適量
★お湯
250cc
★コンソメ
キューブ1つ
ニンニク
チューブ5cm
オリーブオイル
大さじ2
パセリ(乾燥)
適量
このレシピの生い立ち
海老の下処理は面倒で…楽してパエリアを作りたかったのでシーフードミックスで作りました。
1.
シーフードミックスを塩水で解凍
2.
◆を混ぜておく
3.
玉ねぎをみじん切りにする
4.
鍋に火をかけ、オリーブオイルを引き、玉ねぎとニンニクを炒める
5.
米を入れ透明になるまで炒める
6.
トマトピューレを入れ混ぜ合わせる
7.
◆と★を入れてる。
8.
煮立ったらトマトとシーフードを入れる
9.
蓋をして弱火で12分炊く
10.
時間が経ったら火を止めて10分むらす
11.
パセリをかける
https://cookpad.com/recipe/5054289
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