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簡単美味しい♫鯛の和風カルパッチョ
by 料理家MIYUKI
簡単時短でできる鯛のカルパッチョです。そぎ切りは、切れる包丁で切るのがポイントです。
コツ、ポイント
・添える薬味は白髪ねぎ、大葉、三つ葉など、お好みのものを使ってOK ・すだちを飾ってもOK
材料
(3人分)
鯛のさく(刺身用)
80〜100g
スプラウト
1/3パック
万能ねぎ
1本
みょうが
1/2本
塩
少々
オリーブオイル
大さじ1
ポン酢
大さじ1
(あれば是非!)柚子胡椒
少々
このレシピの生い立ち
魚(刺身用の柵)の保存方法など、このレシピのコツやポイントはブログに載せてます〜(*'▽'*) https://goo.gl/eVnzUr
1.
鯛のさく(刺身用)は薄いそぎ切りにして皿に並べる。全体に塩少々を振り、ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど冷やす。
2.
スプラウトは根元を切る。みょうがは千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
3.
Aをよく混ぜ合わせ、1にかける。2のみょうがとスプラウトを中央に乗せ、万能ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5054927
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