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お弁当用 ヤンニョムチキン
by msgnb120
コチュジャン控えめなヤンニョムです。
コツ、ポイント
コチュジャンは好みによって加減すること!
材料
とり肉
1枚
■
★下味
しょうが、酒、醤油
各大さじ1
■
★ヤンニョムのタレ
ケチャップ
大さじ2
コチュジャン、味醂、
各大さじ1
黒白ごま、醤油
各大さじ1
砂糖、ごま油
各小さじ2
にんにくチューブ
2cm
■
★揚げ粉?
小麦粉、片栗粉
各大さじ2
このレシピの生い立ち
子ども用にコチュジャンを控え目に作ってみました。
1.
鳥肉を一口大より小さめに切り、下味をもみこみ味を馴染ませる。(一晩、冷蔵庫に置いてもOK!)
2.
片栗粉と小麦粉をまぶして低温からじっくりと揚げる。
3.
ヤンニョムのタレを作る。
4.
揚がったらヤンニョムのタレにからめる。
https://cookpad.com/recipe/5054971
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