文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さっぱり味のおかかそぼろご飯
by aya-15
ちょっとカリカリになったカツオ節が香ばしくて美味。 お酢が入っているので合い挽き肉のそぼろでもさっぱり頂けます。
コツ、ポイント
炒めすぎるとパサパサになるので注意。 少し甘めなので、お好みで砂糖の量を調整して下さい。
材料
(1人分)
合い挽き肉
50g
カツオ節
小袋1パック(5g)
刻みネギ
適量
ご飯
お茶碗1杯
■
*調味料*
ミツカン 米酢
小さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
合い挽き肉でそぼろご飯をよく作るのですが、お酢を入れるとさっぱり味になるかと思ったのがきっかけです。 最近カツオ節にはまっていたので、一緒に入れてみたらこれまた意外に美味しいことを発見。
1.
あらかじめ調味料を合わせておく。 フライパンを中火にかけ、合い挽き肉を炒め始める。
2.
挽き肉の色がかわったら、カツオ節を入れ、少し混ぜてから調味料を加える。
3.
カツオ節が少しカリッとするまで炒める。 ほかほかご飯にのせ、刻みネギを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/505519
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.