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ご飯が進む!我が家のポークステーキ
by mikko6
白米必須のポークステーキ。ポイントはじっくり焼くこと。しっかり味で柔らかいステーキになりますよ♪
コツ、ポイント
最初ににんにくを炒めて、油ににんにくの香りをしっかりつけること。弱火でじっくり焼くこと。 タレは多めなので、お肉4枚でもこの調味料で大丈夫です。
材料
豚ロース肉
3枚
にんにく
1片
■
調味料
醤油
大2
蜂蜜
大2
酢
大1
このレシピの生い立ち
我が家でよく作るポークステーキ。主人に「これ旨いけん、載せたらいいんで〜(阿波弁全開)」と。ありそうなレシピなので掲載していませんでしたが、このたびお嫁に出すことに。結構美味しいんじょ♡
1.
豚ロース肉と調味料をジップロックなどに入れて20分以上付け込む
2.
にんにくを薄くスライスし、油(分量外)でカリッとなるまで炒める。お皿に取り出しておく
3.
弱火にし、漬けこんだ豚肉を両面じっくり焼いていく。3分ずつぐらい。(袋の中のタレは残しておいて下さい)
4.
中まで火が通ったら肉を取り出し、袋の中に残った調味料をフライパンに入れて煮詰める。とろっとしてきたら完成!
5.
お肉は食べやすい大きさに。タレをかけ、ニンニクをのせ、付け合せに野菜を添えて。
6.
※漬け込む前に包丁の背などでたたいておくと、更に柔らかく仕上がります♡
7.
鶏胸肉ときのこの甘辛ステーキ ID:5735793 調味料同じです。良ければぜひ♡
8.
*島子さん* ニンニク3つとレッドペパー振りで作ってくれました!ご飯がさらに進む!美味しそうです♡
https://cookpad.com/recipe/5055221
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