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保温調理で牛肉の肉じゃが ほっとクック
by 株式会社セイエイ
加熱時間は約10分。煮立ったら、お鍋を入れておくだけで煮込み料理ができる、エコクッキングなほっとクックで作るレシピです。
材料
(4人分)
玉ねぎ(大)
1個
にんじん
1本
じゃがいも(中)
3個
糸こんにゃく
100g
牛肉薄切り
200g
絹さやまたは三度豆
適量
サラダ油(炒め用)
大さじ1
ひたひたのだしまたは水
適量
■
調味料A(混ぜ合わせておく)
砂糖
大さじ2
濃い口しょうゆ
大さじ4
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
だしまたは水
2カップ
このレシピの生い立ち
保温調理で定番メニューをおいしく手軽に。ほっとクックは火を使う時間が短く、鍋を入れてしまえばそばにいなくても安心なのが魅力です。
1.
玉ねぎはくし形に、にんじんは皮をむいて乱切りする。じゃがいもも皮をむいて乱切りにし、水にさらす。
2.
糸こんにゃくは3つくらいに切り、水から入れて下ゆでし臭みを取る。
3.
鍋にサラダ油を熱し、肉を中火で炒め、①と②を加えてさっと炒める。
4.
調味料Aとひたひたのだしまたは水を入れて強火で煮る。
5.
煮立てばアクを取り、落としぶたをして約5分中火で煮込む。
6.
鍋のふたをしてほっとクックに入れる。
7.
ほおっておいて30分以上保温すればじっくり煮込める。
8.
お好みで再度火にかけ煮詰め、水分をとばす。
9.
盛り付ける際にゆでた絹さやまたは三度豆を添えると彩りがよい。
https://cookpad.com/recipe/5055373
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