コツ、ポイント
カロリー…1人分 163Kcal
エリンギをそぎ切りにすると、アワビのような食感を楽しめるそうです。
にんじんを蝶の形などに切ると綺麗です☆
このレシピの生い立ち
中華風炒めにエリンギを入れてみました☆
1.
エリンギは厚めのそぎ切りに、にんじんは薄切りにする。
チンゲン菜は半分に切って茎と葉に分けておく。
豚肉は一口大に切る。
2.
中華鍋にサラダ油を熱してにんにくと生姜を入れて炒め、香りが出てきたら豚肉を加える。
3.
豚肉の色が変わってきたらチンゲン菜の茎の部分を加え、油が回ったら残りの野菜を加えて、強火で手早く炒める。
4.
合わせ調味料を回し入れ、全体を炒め合わせる。
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