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3分で出来る!牡蠣のネギ焼
by 熟子さん
広島郷土料理? 屋台で食べた絶品料理を再現。 牡蠣とネギをシンプルに焼いたもの。3分で出来ます。 バーベキューにもGOOD!
コツ、ポイント
1、牡蠣の水分をよく拭いてから、火にかけること。 2、牡蠣に火を入れすぎないこと。(古いものの場合はしっかりと火を入れて)
材料
牡蠣
適量
ネギ
適量
塩
適量
胡椒
適量
サラダ油
適量
エノキ(なくてもよし)
適量
このレシピの生い立ち
広島県呉市の「水産祭」で食べた、「牡蠣のネギ焼」がすごーく美味しかったので、自宅でも作ってみました。 お酒にぴったりの肴です。
1.
牡蠣を水洗いし、水分をふき取っておく。 温めたフライパンに油をしき、牡蠣を炒める。塩こしょうをしてから、刻んだネギをあえて、火を止める。 (家庭用にエノキも一緒に炒めてみました)
https://cookpad.com/recipe/505557
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