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夏にぴったり♡胸肉とキュウリの卵サラダ❁
by haruru✳︎
高蛋白な鶏胸肉と卵に、旬のキュウリを組み合わせた、夏にぴったりの一品です♡塩とオイル、わさびだけで、爽やかヘルシーに❁
コツ、ポイント
ゆで卵は固めがbetterです♡お肉はささみでも♡完全に熱を通してください❁オイルもお好みのものをご活用ください♡キュウリ以外にも、旬のお野菜でアレンジを楽しんでください♪
材料
(作りやすい分量)
鶏胸肉
約150g
塩麹
大さじ1弱
キュウリ
1本
ゆで卵
1個
塩
適量
オリーブオイル
小さじ2〜
わさび
お好みで
このレシピの生い立ち
手軽に蛋白質を摂取できる総菜をストックしたかったので、焼き鳥屋さんのメニューをヒントに冷蔵庫にあった食材で作ってみました♡旦那さまもお気に入りでパクパク食べてくれました(ᵔᴥᵔ)
1.
鶏胸肉は皮を除き、一口大にカットして塩麹に漬け、冷蔵庫で一晩寝かせておく。
2.
調理の際、常温に戻した1を耐熱皿に移し、ラップをかけレンジへ。2.5分〜加熱して蒸す。
3.
粗熱の取れた1を粗くほぐす。ゆで卵は殻を剥いて潰す。全ての材料をよく混ぜて完成です♡
4.
冷蔵庫にストックしておける便利なデリ風サラダ♡高タンパクな鳥と卵にシャキシャキのキュウリで、夏に美味しい一品♡
https://cookpad.com/recipe/5055653
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