厚揚げの油で炒めるので、面倒な油切りがいらず手軽に作れます♪
コツ、ポイント
厚揚げの油切りをしたら炒める時に少し油を使ってください。
小松菜や厚揚げは、好みに合わせて増減させてください。
小松菜は嵩が減るので多めに入れても良いと思います!
1.
小松菜をさっと水洗いする。
その後茎は2〜3センチ、葉は3〜5センチ程度の食べやすい大きさに切り分ける。
2.
厚揚げはさっと熱湯をかけるだけの油切りをする。
厚揚げは1センチ程度の幅で食べやすい大きさに切り分ける。
4.
火が通ってきたら小松菜の葉の部分を入れて、しっかり火が通るまで炒める。
5.
全体に火が通ったら調味料を加えて、5〜10分程煮詰め、火を止めて冷まして味を染み込ませる。
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