文字サイズ:
小
中
大
印刷する
✤油揚と水菜の煮浸し✤
by ☆3匹の子ぶた☆
細っちょの水菜は、サッとできる1品に最適♬ ビタミンCやミネラルもたっぷりなので 薄味にして煮汁もいただきます´ω`
コツ、ポイント
水菜はシャキッと歯触りを楽しむために、早めに火を止めますが。お好みで 加熱時間は調節して下さい(*ˊˋ*) 根元は砂がついていることが多いので、しっかり洗ってから調理して下さいね♪ 旬の頃の水菜を使う時は加熱時間を長くして甘みを引き出して♡
材料
水菜(サラダでも使える細いもの)
ひと袋
人参
3cm
油揚
1枚
◆水
2カップ(400cc)
◆ヒガシマル 白だし
25cc
◆しょうゆ
大2
このレシピの生い立ち
食卓に 緑が足りなかったんだよ~(T^T)…笑 煮浸しの調理法って、ほんとありがたいーm(_∞_)m
1.
油揚は細切りにしてザルにおいて熱湯を回しかけて油抜きする。 水気を絞っておく。
2.
水菜は根を切り落として根元の汚れをしっかり洗い流してから3㌢にザク切りにして、ザルにあげて水切りしておく。
3.
人参は薄い短冊切りに。
4.
鍋に◆と③を入れて火にかける。 煮立ったら①を加えて3分ほど煮る。
5.
水切りした②を入れて 上下を返しながら2分ほど煮たら火を消し、しばらく置いて味を馴染ませる。
6.
❤(´∀`)めいめい☆☆☆さんより… 翌日に卵とじでアレンジレポ下さいました✨めちゃ美味しそぅ♬そして何より感謝いっぱい
https://cookpad.com/recipe/5055743
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.