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簡単!ピリッと☆ゴロゴロ野菜ドライカレー
by チロルルチョココ
暑い日にはピリ辛カレーで乗り切りましょう♪
コツ、ポイント
お好みで他の野菜を入れたり、辛さ調節もしていいです♪
材料
(多めの1人分)
かぼちゃ
1/8
にんじん
1/2本
ピーマン
1つ
玉ねぎ
1/2つ
水
約コップ1杯
カレールー(辛口)
2カケ
鶏むね肉
100g
このレシピの生い立ち
カレーが食べたかったけど、コトコト煮詰めたりするのが面倒で、すぐ簡単に作りたかったから。
1.
野菜も肉も全て小さく刻む
2.
かぼちゃ→にんじん→肉→ピーマン、玉ねぎの順で炒め、そこにカレールーを2カケ入れる。
3.
カレールーがとけたところで水をいれ、さらに煮詰める。
4.
水がある程度蒸発したらOK お好みで目玉焼きをのせても!
https://cookpad.com/recipe/5055772
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