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トロふわ♪レーズンパンプディング
by ☆にあ☆
メープルシロップで食べるトロフワ食感のパンプディング。1枚のレーズンパンで2人分のおやつを♡
コツ、ポイント
★低カロリーにこだわらなければオリゴ糖でなく、グラニュー糖でもOKです。★バニラビーンズが無くてもバニラエッセンスで代用できます。
材料
(2人分)
レーズンパン
1枚
卵
2個
甜菜オリゴ糖シロップ
大さじ1
牛乳
200cc
グラニュー糖
大さじ1
バニラビーンズ
1/4房
ミントの葉(あれば)
適量
メープルシロップ
適量
このレシピの生い立ち
レーズンパンが1枚だけで2人で食べるのに中途半端だったので、プディングにして2人分のおやつに変身させました♪
1.
ボールに卵を割りいれ、オリゴ糖大さじ1を加える。
2.
泡だて器でよく混ぜる。
3.
鍋に牛乳とグラニュー糖大さじ1、バニラビーンズを入れ、沸騰寸前まで温める。
4.
卵液に牛乳を一気に加えてよく混ぜる。プディング液の完成♪
5.
パンをちぎってプディング液に浸す。
6.
プディング液を器に盛る。オーブンを14度に予熱する。
7.
オーブンの鉄板に湯をはり、140度で50~55分蒸し煮する。竹口で挿して薄っすらつく位でOK!
8.
メープルシロップをとろりと垂らして、トロフワプディングの出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/505587
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