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柔らか鶏肉と大葉のみぞれ煮
by 結愛乃ましゅまろ
鶏肉と大葉、大根おろしの相性がよく、ごはんが進みます♡
コツ、ポイント
大根のおろし汁も活用することで、鶏肉が柔らかくなる気がします。
材料
鶏もも肉
250g
大葉
5枚
大根
5cm
☆醤油
大さじ1
☆お酒
少々
☆砂糖
1〜2つまみ
このレシピの生い立ち
あり合わせで、鶏肉のアレンジレシピを作りたかったので。
1.
鶏肉は一口サイズに切り、お好みで、皮や脂を取り除いておく。 大根はおろし器でおろし、身とお汁を分けておく。
2.
☆の調味料と、1の大根のおろし汁を鶏肉にもみこみ、5分ほど漬けこむ。
3.
フライパンに、2のつけ汁ごと鶏肉を入れ、お肉が白くなるまで炒め、煮汁をからめる。
4.
最後に、大葉とおろし大根を加えたら、すぐに火を止め、馴染ませたら完成♩
https://cookpad.com/recipe/5055914
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