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オムライス弁当
by ちびにゃんこさん
とろとろ卵のオムライスも美味しいけど、お弁当用には薄焼き卵のオムライス!
コツ、ポイント
薄焼き卵は、水溶き片栗粉を入れると破れにくくなります。
材料
(一人分)
ご飯
200g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
30g
★ケチャップ
大さじ1
★ウスターソース
大さじ1
★コンソメ顆粒
小さじ1
■
薄焼き卵
卵
1個
☆砂糖
小さじ1
☆水溶き片栗粉
水大さじ1/2と片栗粉小さじ1
☆醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
丸い薄焼き卵では包むのが難しいと思い、四角い薄焼き卵で作ったら、簡単に出来ました!
1.
【薄焼き卵】 卵と☆の材料を泡が立たないように混ぜておき、中火に熱した卵焼きのフライパンへ流し入れる。
2.
卵の周りが固まってきたら、火を止める。 右側の真ん中辺りに箸を入れ、箸をフライパンに沿わせて転がしながら左側へ進ませる。
3.
卵を持ち上げて裏返し、予熱で仕上げる。
4.
玉ねぎとしめじを炒めたら、★の調味料で味付ける。
5.
ご飯と混ぜて、普段より少し濃い目に味を整える。
6.
弁当箱にラップを敷き、ご飯を詰める。
7.
上側のご飯をラップを持ち、ご飯を下側へ少し寄せる。
8.
薄焼き卵を上側の隙間へ入れて被せたら、下側も同様に寄せて卵を被せて、全体的に形を整える。
9.
横側を寄せれば、おかずも詰められます!
https://cookpad.com/recipe/5056033
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