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〈春の薬膳〉 鶏レバー:甘苦/温、肝腎脾ー養肝 補腎 補血 陳皮:辛苦/温、脾肺ー理気(気を巡らせ、停滞を解消する) 生姜:辛/温、脾胃肺ー化痰 解表(浅い部分に取り付いた邪を発散させて取り除く)解毒(体内の老廃物・病邪を取り除く)